【注目Webセミナー】認知機能改善素材 発酵大豆イソフラボン８－ヒドロキシイソフラボン類
〔機能性食品素材〕大豆エキス発酵物（機能性関与成分：8-ヒドロキシイソフラボン類）摂取による認知機能改善効果
大豆エキスを麹菌で発酵させた大豆エキス発酵物は、「8-ヒドロキシイソフラボン類」が含まれ抗糖化・抗酸化作用の機能性を持った食品原料です。
認知機能の低下を自覚する40歳以上65歳未満の健康な日本人男女を対象に大豆エキス発酵物経口摂取による認知機能改善効果試験を実施したところ、記憶力、注意力に対する有用性と改善が認められました。
この大豆エキス発酵物（機能性関与成分：8-ヒドロキシイソフラボン類）の特長と試験内容・結果をご紹介します。
■セミナーの詳細、お申込みはこちら
https://20221207toyohakko.peatix.com(外部サイト)
こんな方におすすめです！
・脳の認知機能を改善する食品原料に関心のある方
・機能性表示食品の関与成分にチャレンジ中の新規物質に関心のある方
・大豆や大豆イソフラボンを起源原料とする食品の開発に関心のある方
・抗糖化・抗酸化・抗炎症機能を持つ食品原料に関心のある方
・美肌・骨質改善・脂肪対策・育毛改善・毛質改善・脱毛予防の食品原料に関心のある方
開催概要
日時：2022年12月7日(水) 14:00-14:30
場所：オンライン(ZOOM)で開催します。
オンラインのURLはお申込いただいた後にメールにてお送りいたします。
参加費：無料／事前登録制
登壇者：研究開発部 主席研究員 岡田利孝
