[ヴィーガン認証]大豆麹をフェムケアやヴィーガンプロテイン商材へおすすめする5つの理由

大豆麹は、脱脂大豆を味噌や醤油の製造で使用する麹菌で発酵させた食品素材です。
大豆麹には、発酵過程において麹菌が作り出す酵素やアミノ酸、特殊なイソフラボン(8-ヒドロキシイソフラボン類)など、様々な機能性成分が豊富に含まれています。

この大豆麹が、ヴィーガン認証マークを取得しました。

【大豆麹をフェムケアやヴィーガンプロテイン商材へおすすめする5つの理由】

☑ ヴィーガン認証マーク取得の安心素材
☑ 高たんぱく・ロカボ素材
☑ 遊離アミノ酸の増強による旨味
☑ 女性ホルモン様作用をもつイソフラボン含有
☑ 酵素高含有！※

※製造直後の値 α-アミラーゼ 1,500U/g、中性プロテアーゼ 25,000U/g

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